Buat BA Gap Assessment HACCP

I. IDENTITAS KEGIATAN

II. DASAR KEGIATAN

Kegiatan Gap Assessment HACCP ini dilaksanakan berdasarkan Surat Tugas yang diterbitkan oleh PT Biro Klasifikasi Indonesia (Persero) melalui Koordinator Lapangan, dalam rangka pelaksanaan Program Sertifikasi Keamanan Pangan pada Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) yang diselenggarakan oleh Badan Gizi Nasional (BGN).

III. MAKSUD DAN TUJUAN

Pelaksanaan Gap Assessment bertujuan untuk:

1. Menilai tingkat kesiapan SPPG dalam menerapkan sistem keamanan pangan berbasis HACCP.
2. Mengidentifikasi kesesuaian penerapan terhadap klausul dan prinsip HACCP.
3. Memberikan rekomendasi teknis perbaikan menuju tahap audit sertifikasi.

IV. URAIAN KEGIATAN

V. DOKUMEN YANG DIHASILKAN

VI. PENUTUP

Demikian Berita Acara Pelaksanaan Gap Assessment HACCP ini dibuat dengan sebenar-benarnya untuk digunakan sebagaimana mestinya.